Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di San Martino o Sammartinelli", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
...Procedimento: Nella planetaria oppure se impasta a mano su un piano mettete la farina setacciata. Al centro ponete il lievito che scioglierete con un pochino di acqua tiepida. Iniziate ad impastare a mano o con il gancio aggiungendo man mano lo zucchero, lo strutto, la cannella, l'anice, il pizzico di sale e l'acqua. Dovrete ottenere un impasto sodo e compatto simile alla pasta di pane. Trasferite l'impasto su un piano di lavoro e suddividetelo in pezzi da circa 40/50 grammi. Formate con ogni pezzo di impasto dei cordoncini di circa 15 cm che andrete ad arrotolare su s...
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