Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo piccante e polpo con patate, cottura nel Companion Moulinex", scopri come si prepara.
...preparazioni. Ho cotto il polpo per altri 30 minuti, vel 0, 95 gradi (deve sobbollire). A fine cottura ho aggiunto peperoncino e aglio. Ho ritestato la cottura: la forchetta dovrebbe entrare facilmente, se cos non fosse, cuocete altri 10 minuti. Ho lasciato il coperchio chiuso e fatto raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura. Non forzate o accelerate questa fase, o il polpo diventer duro. Eccolo a fine cottura. Nel frattempo ho preparato in una coppetta il condimento con aglio, prezzemolo e il peperoncino (facoltativo). Una volta raffreddato ho tagliato il polpo a pezzi. Togliete...
vai alla ricetta completa