Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI DI RICOTTA E PERE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,preparate il ripieno; sbucciate le pere e privatele del torsolo,poi tagliatele a piccoli pezzetti su un tagliere. Versatele a questo punto in una bowl insieme alla ricotta,il mascarpone,il parmigiano grattugiato,una presa di sale ed una macinata di pepe; Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio e tenete da parte. Ora stendete con la macchina e poco per volta,la pasta sottilmente,ma non troppo,adagiate il primo strato di pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato,e poi,ricavate con lo stampo dei triangolini; farcite ogni raviolo con il...
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