Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini con sgombro affumicato, un antipasto elegante", scopri come si prepara.
...preparazione dei crostini con sgombro affumicato iniziate realizzando l'emulsione mescolando assieme l'olio d'oliva, il trito di timo e la spremitura di aglio (da realizzare con l'apposito strumento). Poi ricavate dei filetti dallo sgombro affumicato di Eccellenza Ellenica, sempre se i filetti non sono gi tagliati e pronti all'uso. Ora date una bella sciacquata allo spinialo e fatelo a pezzi piccoli. Infine, affettate la baguette e spalmate sopra il burro all'aglio. Su una parte delle fette adagiate lo sgombro e l'emulsione che avete preparato. Sulle altre adagiate lo...
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