Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla zucca", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
...Procedimento Prendete la zucca, sbucciatela, eliminate i semi e i filamenti, tagliatela a pezzi e lavatela con acqua fredda, poi lasciatela sgocciolare. Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli, quindi passate anch'essi sotto l'acqua, poi metteteli a sgocciolare insieme alla zucca. In una padella, versate un cucchiaio di olio extravergine, la cipolla tritata precedentemente e lasciate soffriggere per 5 minuti. Aggiungete la zucca e qualche cucchiaio di brodo vegetale e cuocere per 25 minuti. Aggiungete di tanto in tanto un po' di brodo vegetale e a fine...
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