Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo croccante su crema di patate alla curcuma", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 50 Minuti
...Preparazione Cuocete il polpo, gi pulito, nell'acqua bollente per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare nell'acqua di cottura. ** Tagliatelo a vostro piacimento, ma in modo da lasciare almeno un tentacolo quasi per l'intera lunghezza. Per preparare la crema di patate: sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Mettetele in una casseruola coperte con il latte, aggiungete la curcuma, il sale e la noce moscata e fate cuocere fino a quando le patate diventano morbide. A questo punto utilizzando il frullatore ad immersione frullate il tutto ottenendo una crema. Mettere un filo...
vai alla ricetta completa