Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di piselli", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
...Procedimento Mondate lo scalogno privandolo della buccia, quindi tritatelo finemente. Pelate le patate dopo averle lavate e tagliatele a tocchetti. Mondate la menta, lavatela velocemente e asciugatela tamponando con carta assorbente da cucina. Fate sciogliere il burro in una casseruola, unite lo scalogno e fatelo appassire, quindi versate i piselli sciacquati e le patate; salate, mescolate e fate insaporire per 5 minuti. Incorporate poco per volta il brodo caldo. Portate a ebollizione mescolando continuamente, poi abbassate la fiamma, regolate di sale e fate sobbollire per 20 minuti,...
vai alla ricetta completa