Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale al latte", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 80 Minuti
...Procedimento Per preparare l'arista di maiale al latte legate il pezzo di carne con dello spago da cucina e infilate al di sotto un rametto di rosmarino. Scaldate per qualche minuto l'olio di oliva in una padella insieme ad uno spicchio d'aglio in camicia. A questo punto scottate l'arista da tutti i lati per 3-4 minuti, in modo da formare la crosticina in superficie. Durante la rosolatura della carne, aggiustate anche di sale e di pepe e poi sfumate con il vino bianco rigirando ancora fin quando l'alcol non completamente evaporato. Nel frattempo pulite sedano, carota e...
vai alla ricetta completa