La ricetta Arista al forno con patate è un classico della cucina Toscana, caratterizzato da sapori forti e aromatici che si sposano perfettamente con l’atmosfera calda e accogliente delle occasioni speciali. Questo piatto tipicamente viene gustato durante le feste di Natale e Capodanno, quando le famiglie si riuniscono per condividere un pasto insieme. La combinazione di aglio, rosmarino, salvia e timo conferisce alla carne di maiale un sapore intenso e aromatico, mentre le patate aggiungono una nota di comfort e familiarità.
- Prendi una lonza di maiale e strofinala con aglio tritato, salvia, rosmarino e timo.
- In un tegame, scalda dell’olio e rosola la lonza di maiale per alcuni minuti.
- Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, e rosola le per alcuni minuti.
- Aggiungi il vino bianco e fai evaporare la parte alcolica.
- Metti la tegame in forno a 180°C per circa 30-45 minuti, fino a quando la carne è cotta e le patate sono morbide.
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