Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con vongole, patate e cozze", scopri come si prepara.
...Preparazione: pulire molto bene le cozze eliminando il bisso, spazzolarle e metterle a mollo con le vongole in acqua fredda con un generoso pizzico di sale per almeno un'ora (avendo cura di cambiare l'acqua almeno una volta).Sbucciare e lessare le patate al dente, in acqua salata.Sciacquare le cozze e le vongole, farle aprire in un tegame con poca acqua e scartare quelle che, eventualmente rimangono chiuse.Mettere da parte un po' di acqua di cottura e filtrarla.Quando le patate sono pronte ripassarle in padella con l'olio, l'aglio schiacciato e vestito, il sale e il pepe.Aggiungere dunque i...
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