Ricetta, ingredienti e consigli per "Pita con polpette al cumino e melanzane", scopri come si prepara.
...Procedimento per come fare la pita: Nella ciotola della planetaria montata con il gancio versate la farina, il lievito sbriciolato, l'olio e parte dell'acqua. Azionate e cominciate ad impastare. Quando inizia a incordarsi, incorporate il sale e la restante acqua. Dovrete ottenere un impasto morbido ma che si stacca dalle pareti. Toglietelo dalla ciotola e lavoratelo per cinque minuti sul piano leggermente infarinato. Trasferite il panetto in una ciotola oleata, coprite con pellicola a contatto e fate lievitare per un paio d'ore fino a raddoppio del suo volume. Nel frattempo...
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