Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine con melanzane, pomodoro e pistacchi", scopri come si prepara.
...Preparazione: Scaldate un fondo d'olio in una padella antiaderente e lasciate appassire la cipolla tritata a pezzi grossolani. Lavate la melanzana, sbucciatela, tagliatela a dadini ed aggiungetela alla padella con la cipolla. Lasciate rosolare, mescolando per qualche minuto, poi unite i pomodori lavati e tagliati a spicchietti. Aggiustate di sale ed aggiungete il peperoncino, continuando a cuocere il tutto per 10 minuti. In una pentola, con abbondante acqua lievemente salata, mettete a lessare la pasta e scolatela al dente. Unite la pasta alla padella con le verdure e saltate il tutto per...
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