Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta dei totani in umido: piatto leggero e sfizioso", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare i totani in umido, essenziale iniziare dalla pulizia dei molluschi. Pulite e eviscerate i totani, togliendo tutto ci che all'interno, ma conservando i tentacoli. Sciacquate i molluschi sotto l'acqua corrente e tamponateli con carta assorbente da cucina. Tagliate la sacca dei totani ad anelli e tenete da parte. Passate poi alla preparazione della salsa: sbucciate e pulite la cipolla, tagliatela a striscioline sottili e fatela soffriggere con un po' d'olio di oliva in una casseruola capiente, lasciandola rosolare per qualche minuto a fuoco basso....
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