Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE FREDDO DI TONNO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Mettete ad ammorbidire la gelatina in acqua fredda, quindi strizzatela bene e fatela sciogliere a fiamma moderata con 2 cucchiai d'acqua. Tritate il tonno con i capperi e le acciughe e mescolatelo con la ricotta, la maionese, un cucchiaio di senape, la gelatina tiepida, sale e pepe. Versate il composto in uno stampo rotondo e ponetelo in frigo per almeno 2 ore. Poco prima di servire, rovesciate il polpettone su un vassoio e cospargetelo di erba cipollina tagliuzzata. Guarnite con il songino e i pomodorini tagliati a met e conditi con olio, aceto, sale, pepe. Non conservare...
vai alla ricetta completa