Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con le zucchine alla scapece a modo mio", scopri come si prepara.
...Procedimento: Tagliare le zucchine a rondelle, salarle e lasciarle riposare finch non perdono acqua. Dopo vanno lavate e asciugate. Mettere olio per friggere in una padella e friggere le zucchine un p alla volta. Lasciarle sulla carta assorbente per togliere olio in eccesso. Sistemarle in una ciotola e bagnarle con aceto. Lasciare marinare per 1 ora circa. In un'altra padella mettere aglio,basilico e menta tagliuzzata. Rosolare leggermente e aggiungere le zucchine marinate. Salare e pepare. Cuocere la pasta, aggiungerla in padella una volta cotta e saltare insieme il tutto...
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