MEZZE PENNE POMODORO E PROVOLA IN GUSCIO DI MELANZANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEZZE PENNE POMODORO E PROVOLA IN GUSCIO DI MELANZANA", scopri come si prepara.
MEZZE PENNE POMODORO E PROVOLA IN GUSCIO DI MELANZANA
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggio grana
- melanzane
- olio
- pasta tipo mezze penne
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- sale
- scamorza
Ricetta
PROCEDIMENTO LAVA LA MELANZANA E DIVIDILA A META' NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA TAGLIA 4 FETTINE FINI DALLA PRIMA META' E LA RESTANTE RIDUCILA IN PICCOLI QUADRETTI CHE FARAI FRIGGERE IN OLIO BOLLENTE METTI LE FETTE LUNGHE IN UNA TEGLIA RICOPERTA DI CARTA DA FORNO E LASCIALE ARROSTIRE A 180 DOPO AVERLE LEGGERMENTE SALATE ED OLIATE TRITA LA CIPOLLA E FALLA ANDARE IN UN CUCCHIAIO DI OLIO , AGGIUNGI LA SALSA DI POMODORO , REGOLA DI SALE E PEPE METTI I QUADRETTI DI MELANZANE NELLA SALSA DI POMODORO E FAI INSAPORIRE IL TUTTO AGGIUNGI LA PASTA E CUOCILA MESCOLANDO CON AGGIUNTA DI ACQUA CALDA SALATA TOGLI LE MELANZANE DAL FORNO E RIVESTI DUE PICCOLE TERRINE LEGGERMENTE OLIATE ALL'INTERNO DEL "GUSCIO" FORMATO CON LE MELANZANE DISPONI LA PASTA E AL CENTRO LA SCAMORZA , POI RICOPRI CON UN ALTRO STRATO DI PASTA PASSA IL GRANA E CHIUDI IL PETALO DELLA MELANZANA PASSA IN FORNO UNA DECINA DI MINUTI E.
