La Pennette Magnatera con pesto di basilico e pomodorini è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della costa ligure. Questa ricetta è nota per il suo profumo di basilico fresco e il sapore intensivo dei pomodorini. Di solito, la si gusta durante l’estate, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco e da una vista panoramica sul mare.
Per preparare questa ricetta, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga le foglie di basilico, poi trita il basilico con l’aglio e le noci.
- In un mixer, unisci il basilico tritato con l’olio e i formaggi, fino a ottenere un pesto cremoso.
- Cuoci le pennette in acqua salata, scolale e condiscile con il pesto appena preparato.
- In un’altra pentola, cuoci il riso venere con acqua e sale.
- Unisci le pennette con il riso venere e aggiungi i pomodorini tagliati a metà.
- Servi il Pennette Magnatera con pesto di basilico e pomodorini caldo, decorando il piatto con un po’ di basilico fresco.
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