Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di noci ligure", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
...preparazione molto semplice, ma che richiede un po' di pazienza in alcuni suoi step di preparazione. Nella tradizione ligure la salsa di noci nasce per condire i Pansotti , una pasta ripiena tipica simile ai ravioli, che non contiene carne ed quindi un piatto a base di magro. Anche per questo, una volta, era considerata la ricetta giusta da preparare durante il periodo della Quaresima. Come il Pesto Genovese , al momento dell'utilizzo non va riscaldata, ma semplicemente allungata con un po' di acqua calda della pasta mescolando e aggiungendo a piacimento burro e parmigiano. In...
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