Ricetta, ingredienti e consigli per "Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta", scopri come si prepara.
...Preparazione: Separate i tuorli e metteteli nella coppa di una planetaria., sbattetelipoi con lo zucchero cotto con l'acqua a 121. Montate il tutto fino a quanto non si raffredda. Aggiungete la mastiha e la panna semi-montata, otterrete cos un impasto piuttosto liquido. Versate l'impasto, dividendolo negli stampi monoporzione e poneteli nel congelatore. Tagliate le fragole a spicchietti. Tritate poi a jiulienne le foglie di menta ed unitele alle fragole, lasciando il tutto a marinare per circa 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, prendete i semifreddi dagli stampi e...
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