Ricetta, ingredienti e consigli per "Ruote alle verdurine primaverili", scopri come si prepara.
...tagliamo allo stesso modo la zucchina. In un tegame antiaderente affettiamo lo scalogno finemente e facciamolo appassire molto lentamente con due cucchiai di olio e una tazzina di acqua. Aggiungiamo quindi i pisellini , le carote e le zucchine. Aggiustiamo con un pizzico di sale, uno di pepe, copriamo e lasciamo cuocere le nostre verdurine per circa 15 minuti cercando di non girarle spesso e lasciandole croccanti. Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata, scoliamola e mantechiamola nel nostro sughetto di verdure riaccendendo un pochino il fuoco per far ritirare l'eventuale...
vai alla ricetta completa