Ruote alle bietoline fresche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ruote alle bietoline fresche", scopri come si prepara.

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Ruote alle bietoline fresche

Il grembiulino Infarinato di Ale
Ruote alle bietoline fresche
Ingredienti
  • bietole
  • olio
  • pasta tipo farfalle
  • pasta tipo ruote
  • sale grosso
Ricetta

...lavare le bietole avendo l'accortezza di eliminare il filo centrale e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.. Facciamo bollire dell'acqua e lessiamoci le nostre bietole. La cottura non deve essere al dente almeno si amalgamo meglio con la pasta. Quindi scoliamole non buttando l'acqua e mettiamole da parte. A questo punto strizziamole bene per eliminare l'acqua in eccesso , sminuzziamole finemente con un coltello e mettiamole in un tegame. Lessiamo la pasta nella stessa acqua di cottura delle bietole per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotta...

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