, una deliziosa ricetta che ci porta a immergerci nei sapori della stagione, caratterizzata dai freschi uliveti delle colline toscane e dagli interessanti piatti di tradizione nostrana. Questa ricetta è una perfetta combinazione di ingredienti semplici ma dal gusto complesso. La Ruote alle bietoline fresche è un piatto tipico della cucina italiana, ideale per essere gustato in estate, quando le bietole sono fresche e spesso.
- Cutla la pasta tipo ruote e farfalle in acqua bollente salata per 8-10 minuti o il tempo di cottura riportato dalla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, metti una padella a fuoco medio e vieni sciolta l’olio; aggiungi le bietole fresche, tagliate a strisce, e cuoci fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi le bietole al composto di olio e stagionali di pasta, mescolando bene.
- Aggiungi un pizzico di sale grosso alla miscela per far esaltare il sapore delle verdure.
- Quando la pasta è cotta, scolala con una schiumarola per eliminare il vapore, ed aggiungila al composto combinato e vedi ben amalgamare bene.
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