Ruote alle bietoline fresche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ruote alle bietoline fresche", scopri come si prepara.
Ruote alle bietoline fresche
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- bietole
- olio
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo ruote
- sale grosso
Ricetta
lavare le bietole avendo l'accortezza di eliminare il filo centrale e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Facciamo bollire dell'acqua e lessiamoci le nostre bietole.
La cottura non deve essere al dente almeno si amalgamo meglio con la pasta.
Quindi scoliamole non buttando l'acqua e mettiamole da parte.
A questo punto strizziamole bene per eliminare l'acqua in eccesso , sminuzziamole finemente con un coltello e mettiamole in un tegame.
Lessiamo la pasta nella stessa acqua di cottura delle bietole per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotta scoliamo le ruote e mettiamole nello stesso tegame insieme alle bietole.
Aggiungiamo i due cucchiai di olio, e mantechiamo a fuoco abbastanza vivace aggiungendo nel caso fossero troppo asciutte un po' d'acqua di cottura.
Bene il nostro primo piatto light è pronto per essere gustato!!!! Vabbè'non saranno cannelloni ma vista la mia abitudine di mettere solo ricette.
