Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle carote", scopri come si prepara.
...Procedimento Per il brodo vegetale versate un litro di acqua in una casseruola e aggiugete Dado vegetale fatto in casa e portate ad ebollizione. Pelate le carote e tagliatele a dadini. Tritate finemente la cipolla. Rosolate la cipolla in un tegame con olio extravergine di oliva. Aggiungete le carote. Aggiungete un mestolo di brodo e lasciate stufare per 10 min circa. Frullate met delle carote in una ciotola con mixer ad immersione. Aggiungete il riso al soffritto di carote e cipolla e fatelo tostare per un minuto, poi sfumate con il vino bianco. Continuate la cottura aggiungendo un...
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