Ricetta, ingredienti e consigli per "Pangoccioli Fatti in Casa", scopri come si prepara.
...Preparazione Fai bollire per 2 minuti il latte in un pentolino alto, chiudi con il coperchio. Lascialo raffreddare a 35/40 gradi. Prepara il lievitino : in una caraffa bella grande sbriciola il lievito, che deve essere a temperatura ambiente, (io ho usato il bicchiere del minipimer da un litro), aggiungi i 15 grammi di zucchero e gli 80 grammi di farina, i 200 ml di latte che hai fatto bollire in precedenza, e mescola molto bene con un cucchiaio per amalgamare il tutto. Lascia lievitare fino quasi a quadruplicare di volume, a 23/25 ci vorranno 15/20 minuti. Dopo che ...
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