Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CARCIOFO FIORI DI ZUCCA E CIPOLLOTTO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Far sobbollire per 20 minuti almeno la carota,la cipolla tagliata a metà e il sedano precedentemente lavati. Quindi pulire il carciofo dalle foglie esterne più dure e dal gambo. Eliminare le spine, tagliarlo a metà e poi a fettine per poi immergerle in acqua acidulata col succo del limone. In una casseruola far appassire a fuoco dolce il cipollotto tagliato a fettine sottili. Scolare quindi il carciofo e unirlo nella pentola. Far rosolare per 5 minuti, girando spesso con un cucchiaio di legno. Salare, pepare a piacere e aggiungere una macinata di noce moscata. Bagnare...
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