Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare la pasta sfoglia veloce", scopri come si prepara.
...Procedimento per la pasta sfoglia veloce: In planetaria munita con il gancio unite l'acqua, la farina, il sale e il burro morbido. Azionate e impastate per due minuti. Unite il burro freddo tagliato a tocchetti. Impastate ancora per un minuto, l'impasto deve essere grossolano e i pezzi di burro non del tutto assorbiti. Infarinate per bene il piano di lavoro e rovesciatevi l'impasto, dategli una forma rettangolare e cominciate a stenderlo con il mattarello fino a formare un lungo rettangolo. Formate la prima piega, tirate la parte in alto verso il centro, e quella in basso a...
vai alla ricetta completa