Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di cavolfiore, zucca e piselli al curry", scopri come si prepara.
...Lavate, mondate e dividete in cime il cavolfiore. Cuocetelo al vapore per circa 15 ' 20 minuti: la sua consistenza non deve essere molla ma abbastanza soda. Lasciatelo poi raffreddare. Con l'aiuto di un mixer o di una forchetta schiacciate il cavolfiore e le patate. Quando le patate e il cavolfiore avranno raggiunto una consistenza liscia aggiungere il curry ed il sale, la zucca e i piselli, infine un uovo. Se l'impasto risultasse troppo umido aggiungere due cucchiai di pangrattato. Prelevate delle cucchiaiate d'impasto e formate dei piccoli cilindri e passateli nel pangrattato....
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