Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di legumi e cereali", scopri come si prepara.
...Preparazione: Sciacqua bene i legumi e i cereali sotto acqua corrente. Prepara un trito con sedano carota e cipolla e fallo soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine. Aggiungi il mix di legumi e cerali e fai insaporire per qualche minuto, mescolando spesso. Versa in pentola anche acqua calda (o brodo vegetale) sufficiente a coprire tutto di due dita. Abbassa il fuoco e fai cuocere per 30 ' 35 minuti, finché i legumi saranno morbidi e i cereali ben cotti. Sala solo verso fine cottura, altrimenti le bucce resteranno dure, e servi ben caldo, aggiungendo un...
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