Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con crema di broccoli e nocciole (con gambi e foglie)", scopri come si prepara.
...Procedimento: Sciacqua i gambi del broccolo e pelali con l'ausilio di un coltellino affilato. Lava bene anche le foglie. Taglia tutto a pezzetti e sbollenta per una decina di minuti in acqua salata. Nel frattempo, soffriggi aglio e peperoncino con l'olio extravergine. Scola gambi e foglie di broccolo, conservando l'acqua di cottura. Falli insaporire nella padella con aglio e peperoncino per due o tre minuti, poi elimina l'aglio e frullali insieme alle noci. Cuoci gli spaghetti nell'acqua di cottura dei broccoli e, quando sono cotti, condiscili con la crema,...
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