Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con ananas e pistacchio: dolci tentazioni!", scopri come si prepara.
...Preparazione: Frullate i tuorli con le uova intere ed aggiungete poco per volta olio di semi di mais e sale, fino a formare una maionese. Aggiungete l’amido di mais setacciato ed il fruttosio. A parte, montate lo zucchero di canna con gli albumi ed il guar fino ad ottenere una meringa. Unite poi l’ananas candito e tritato alla vodka, attendendo che venga assorbito. Unite l’impasto della meringa a quello simile alla maionese, alternando un po’ di farina ed ananas. Impastate fino ad ottenere un composto il più omogeneo possibile. In uno stampo da crostata, imburrato ed...
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