Crostata rustica con marmellata di uva

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata rustica con marmellata di uva", scopri come si prepara.

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Crostata rustica con marmellata di uva

Serena Cucina
Crostata rustica con marmellata di uva
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • farina integrale
  • lievito
  • limoni
  • marmellata
  • pane
  • pasta frolla
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uva
  • uva nera
  • zucchero
Ricetta

...preparazione sabbiatura della farina, ovvero impasto farina e burro fino a che non diventi a piccoli granelli, come appunto la sabbia, faccio la fontana sulla spianatoia ed inizio ad incorporare il resto degli ingredienti, compresa la scorza grattugiata del limone. Impasto velocemente fino ad ottenere una palla liscia che inserisco in un sacchetto da congelatore e ripongo in frigo a riposare per almeno 30 minuti. Passata la mezz'ora riprendo la pasta, ne prelevo un terzo e metto da parte, stendo la parte più grande su di un foglio di carta forno, raggiungendo uno spessore di...

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