Ricetta, ingredienti e consigli per "I Ceci", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettete i ammollo i ceci la notte prima Buttate l'acqua e rimetteteli in acqua fredda Aggiungete le verdure Coprite con coperchio e portate a bollore Dal bollore cuocete circa 40 minuti, socchiudendo il coperchio Quasi a fine cottura salate, assaggiate e aggiustate di sale Ora il bicarbonato, cuocete ancora 5 minuti e spegnete Chiaramente prima di spegnere assaggiate sempre Una volta cotti serviteli con olio extra vergine di oliva Quelli che vi rimangono se vi rimangono potrete usarli per farci una pasta sui ceci, come si dice in Toscana ...
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