Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle cime di rapa", scopri come si prepara.
...Procedimento Per il brodo vegetale versate un litro di acqua in una casseruola e aggiugete Dado vegetale fatto in casa e portate ad ebollizione. Pulite le cime di rapa eliminando le foglie sciupate, gli steli duri e fibrosi. Mantenete quelli più teneri. Sbollentate sia le cime di rapa che le foglie. Scolatele e mettetele in due ciotole. Frullate le cime di rapa in una ciotola con mixer ad immersione. Lavate e sbucciate la carota. Tritatela. Tritate finemente la cipolla e il sedano. Rosolate il trito di verdure in un tegame. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un minuto, poi...
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