Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto in crosta con mortadella e frutta secca", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 55 Minuti
...procedimento è utile a sigillarlo e ad avere una cottura più omogenea e una carne più tenera. A questo punto unire il bicchiere di birra e farlo sfumare . Aggiustare di sale e pepe e aggiungere un po’ di acqua. Chiudere la padella con il coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti . Controllare comunque regolarmente la cottura e nel caso si dovesse restringere aggiungere altra acqua. Estrarre il filetto dal tegame e lasciarlo leggermente intiepidire. Togliere lo...
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