Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE AL RAGÚ DI POLPO", scopri come si prepara.
...Procedimento Per preparare le t agliatelle al ragù di polpo per prima cosa pulite bene il polpo. Eliminate dal polpo gli occhi e il rostro (ossia il becco) posto in mezzo ai tentacoli; successivamente, sciacquatelo bene sotto l’acqua fredda corrente e taglialo a pezzetti della stessa misura. Preparate ora un trito di carota, sedano e cipolla e mettetelo in padella con un filo d'olio a rosolare per 10 minuti a fuoco dolce. Aggiungete il polpo a pezzettini, fatelo rosolare per almeno 5 minuti, poi sfumate con il vino bianco; quando il vino sarà evaporato, aggiungete la...
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