Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Gnocchi di patate al tartufo", scopri come si prepara.
...Procedimento : Le patate : Lessatele con tutta la buccia Pelatele e riducetele in purea in una ciotola Conditele con 1/2 cucchiaino di sale e lasciatele intiepidire Il tartufo : Riducetelo a pezzettini con un coltello Gli gnocchi : Alle patate amalgamate Il formaggio L'uovo Un po' per volta la farina Infine il tartufo Lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo In spianatoia : Infarinatela, infarinate anche la pasta ed appiattitela Tiratela con un mattarello fino ad uno spessore di 5 mm. circa Tagliatela a strisce, larghe 2 cm. circa ...
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