Ricetta, ingredienti e consigli per "Pangoccioli", scopri come si prepara.
...Preparazione In una ciotola sciogliere nel latte il lievito e lo zucchero. Nella ciotola della planetaria (o in una ciotola capiente se lavorate l'impasto a mano) versare le farine, unire il pizzico di sale e mescolare. Aggiungere il latte con il lievito ed iniziare ad impastare con l'inserto a gancio fino ad amalgamare gli ingredienti. A questo punto aggiungere il burro morbido e continuare ad impastare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Infine unire le gocce di cioccolato ancora congelate. Formare un panetto e mettere a lievitare coperto nel forno con la sola luce...
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