Vitello tonnato

Vitello tonnato

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti

Ingredienti

• acciughe
• aglio
• capperi
• carote
• cipolla bianca
• garofano
• girello di vitello
• olio
• pepe nero in grani
• rosmarino
• sale
• salsa tonnata
• sedano
• tonno
• uova
• vino bianco
• vitello

Ricetta

...preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg vitello (girello) 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla bianca Pepe nero in grani 5 Chiodi di garofano 1 rametto Rosmarino 1 / 2 bicchiere vino bianco secco 1 l Acqua 1 spicchio Aglio 2 pizzichi Sale Salsa tonnata 4 Uova 160 g Tonno sott'olio 10 ...

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