Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette carciofi e ricotta", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lavate accuratamente i carciofi Togliete le foglie dure e tagliatele a fettine sottili Versatele in acqua e limone per 15 min In un tegame fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo tritato Versate quindi i carciofi e lasciateli cuocere a fuoco lento aggiungendo un cucchiaio di acqua tiepida affinchè non asciughino troppo Scaldate le pennette e nel frattempo stemperate nei carciofi la ricotta con una cucchiaiata di acqua di cottura della pasta Aggiungete quindi la pasta e mantecate per qualche minuto sul fuoco mescolando Servite ben caldi con formaggio...
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