Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con funghi porcini freschi", scopri come si prepara.
...Preparare il brodo con dado carota sedano e cipolla,lasciare in ammollo i funghi secchi per una mezz'oretta Fare un soffritto con 25 g di burro e cipolla, aggiungere i funghi secchi e il fungo fresco tagliato a tocchetti. far insaporire salare, Aggiungere il riso farlo tostare spruzzare con il vino bianco farlo evaporare, aggiungere il brodo un mestolo, cosi via via ogni qual volta che si asciuga, a 5 minuti prima del termine della cottura aggiungere il formaggio grana e il restante burro amalgamare bene SERVIRE. Un accorgimento : il fungo porcino non va' mai...
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