Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ai cachi con limone e zenzero", scopri come si prepara.
...procedimento qui) Per la confettura: 2 cachi morbidi (550g circa) 2 limoni non trattati 200g di zucchero gelificante (o normale aggiungendo 5 g di pectina) 50g di zenzero fresco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o un pizzico di vanillina) Sbucciamo 1 limone evitando la parte bianca e teniamo la scorza da parte. Peliamo gli spicchi "a vivo" eliminando i semi e filamenti. Affettiamo l'altro limone a rondelle sottili e tagliamole in quattro parti. Portiamo ad ebollizione un litro d'acqua e immergiamo scorze e rondelle facendole bollire per un minuto, quindi...
vai alla ricetta completa