Crostata al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al cioccolato", scopri come si prepara.

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Crostata al cioccolato

Le Ricette di Valentina
Crostata al cioccolato
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • panna fresca
  • pasta frolla
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...preparare la crostata al cioccolato pi buona di sempre! Non ricordo neppure la sua ricetta ma ho applicato il suo consiglio alla mia versione di crostata alla ganache con cottura in bianco e farcitura a crudo e tutta la mia famiglia ha gridato di giubilo per la bont sprigionata al primo morso. Il segreto quello di far riposare la crostata cruda pronta in frigorifero per un periodo lungo cosicch la farcia al cioccolato non secchi in forno. In questo passaggio la ganache si solidifica quasi completamente ed in cottura ritorna vellutata e cremosa al punto giusto. INGREDIENTI...

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