Risotto ai funghi porcini (trucco cremoso senza panna e/o burro)

Risotto ai funghi porcini (trucco cremoso senza panna e/o burro)

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

• aglio
• brodo
• burro
• farina
• funghi porcini
• funghi secchi
• manzo
• olio
• parmigiano
• pepe
• prezzemolo
• riso
• riso carnaroli
• sale
• scalogno
• vino bianco

Ricetta

...preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g Riso Carnaroli 4 Funghi porcini (freschi) Mezzo bicchiere Vino bianco 1 l Brodo di manzo (o vegetale) 1 Scalogno 100 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 1 cucchiaio Farina (leggi le note) 1 spicchio Aglio Prezzemolo 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. ...

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