Risotto senza burro con riso venere e zucca speziata

Risotto senza burro con riso venere e zucca speziata

Ingredienti

• curry
• moscata
• riso venere
• sale
• spezie
• zucca

Ricetta

...Procedimento Innanzitutto tagliate la zucca a spicchi, eliminate i semi e i filamenti. Ora togliete anche la buccia con un coltello abbastanza tagliente ed infine tagliate la polpa della zucca a cubetti. Lasciate da parte qualche fettina tagliata molto sottile per decorare il risotto. In una teglia rivestita con carta forno, adagiate le fettine di zucca e aromatizzate con sale e spezie a piacere; io ho usato la paprika dolce, il curry rosso e il tandoori. Fate cuocere in forno ventilato per una ventina di minuti o finch le fettine non saranno simili a chips croccanti. Ora, invece,...

vai alla ricetta completa

Vota

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Risotto ai funghi

Risotto al Negroamaro e salsiccia

Risotto ai funghi porcini (trucco cremoso senza panna e/o burro)