Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di zucchine e pinoli da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
...Tagliare le zucchine a julienne con la grattugia a 4 lati , spolverizzarle con poco sale e zucchero e tenerle da parte per farle sudare. Montare burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unire i tuorli, la vaniglia, la farina di mandorle, la farina bianca e per ultimo le zucchine. Riempire la tortiera con il composto e cospargere la superficie di pinoli e zucchero a velo. Disporre sul composto, incrociate, le classiche strisce di frolla da crostata e far cuocere il dolce a 165 per 1 ora circa. CONSIGLI DELLO CHEF: sa la pasta frolla risulta troppo appiccicosa,...
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