Crostata ai cachi con limone e zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ai cachi con limone e zenzero", scopri come si prepara.

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Crostata ai cachi con limone e zenzero

Vaniglia e Cardamomo
Crostata ai cachi con limone e zenzero
Ingredienti
  • cachi
  • confettura
  • estratto di vaniglia
  • limoni
  • pasta frolla
  • pectina
  • vanillina
  • zenzero
  • zucchero
Ricetta

...procedimento qui) Per la confettura: 2 cachi morbidi (550g circa) 2 limoni non trattati 200g di zucchero gelificante (o normale aggiungendo 5 g di pectina) 50g di zenzero fresco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o un pizzico di vanillina) Sbucciamo 1 limone evitando la parte bianca e teniamo la scorza da parte. Peliamo gli spicchi "a vivo" eliminando i semi e filamenti. Affettiamo l'altro limone a rondelle sottili e tagliamole in quattro parti. Portiamo ad ebollizione un litro d'acqua e immergiamo scorze e rondelle facendole bollire per un minuto, quindi...

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Crostata ai cachi con limone e zenzero