Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta brise", scopri come si prepara.
...preparazione base della cucina francese, viene utilizzata per la preparazione di torte salate,tartellette o barchette da servire come antipasto o per un aperitivo. Ha un sapore abbastanza neutro e questo la rende perfetta anche per preparazioni dolci. Ingredienti : 350 g di farina 00 180 ml di acqua fredda 150 g di burro freddo un cucchiaino raso di sale Unite in una ciotola la farina, il sale e l'acqua ben fredda; impastate velocemente e poi unite il burro freddo in pezzi. Lavorate fino ad avere un panetto liscio e sodo ; copritelo con pellicola e fate...
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