Pan brioche al farro – lievito madre

Pan brioche al farro – lievito madre

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

• brioches
• farina 00
• farina di farro
• farina manitoba
• farro
• latte
• lievito
• lievito di birra
• olio
• sale
• semi di sesamo
• zucchero

Ricetta

...preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 13 Ore Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni plumcake Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 250 g Farina Manitoba 150 g Farina di farro 100 g Farina 00 100 g Lievito madre o 12 g lievito di birra fresco o 4 g di lievito di birra disisdratato 150 g Latte 100 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Zucchero 8 g Sale q.b. Semi di sesamo Strumenti Pentolino Ciotola ...

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