Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna", scopri come si prepara.
...Preparate uno stampo da 24 cm (imburrato e infarinato) e versateci l'impasto. Non battete o muovete la tortiera per livellare l'impasto altrimenti si sgonfieranno tutte le bolle d'aria che si sono create. Infornate a 180° per 40 minuti La cottura del Pan di spagna deve essere lenta, riponetela in un piano basso e non aprite il forno per almeno 30 minuti. E' consigliabile effettuare la prova stecchino dopo i minuti trascorsi. Una volta cotto lasciatelo raffreddare. Privatelo poi della sua superficie ' dura' e realizzate gli...
vai alla ricetta completa