Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI ZUCCA AL CASERA STAGIONATO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavare la zucca e pulirla dai semi, tagliarla a spicchi e metterla in forno a 180° avvolta in carta stagnola per 30/40 minuti, dipende da quanto spesse avete tagliato le fette. Una volta cotta sbucciarla, spremere i tocchi di zucca per togliere l'acqua residua e passarla al passaverdura o allo schiacciapatate (se fosse ancora un po' umida ripassarla ancora in forno o in un tegame finché è asciutta). Lasciar raffreddare e unire le uova, il sale, la farina, 4 cucchiai di casera e una grattata di noce moscata. Si ottiene un composto omogeneo che con l'aiuto di un...
vai alla ricetta completa