Ricetta, ingredienti e consigli per "Bisque di gamberi", scopri come si prepara.
...Preparazione della bisque di crostacei, gamberi o scampi: Per la preparazione della bisque di gamberi innanzitutto sgusciate i gamberi e togliete le teste, tenendo tutto da parte. Quindi in in una padella antiaderente mettete l'olio extravergine di oliva, la cipolla affettata grossolanamente, il sedano tagliato a tocchetti, i pomodorini lavati e tagliati a spicchi. Fate rosolare a fiamma vivace per circa un minuto, in modo che il tutto si tosti. Aggiungete a questo soffritto le teste e gusci dei gamberi, il prezzemolo tagliuzzato e fate andare sempre a fuoco vivace. A questo punto...
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